L'histoire
Worthy Park Cognac Cask 2011 est produit par la distillerie du même nom, en Jamaïque. La mélasse est issue de la production de canne à sucre de la distillerie, qui la transforme elle-même sur place. Ce Special Cask Serie est un assemblage de rhums distillés et vieillis en fûts de bourbon entre 2011 et 2019, puis affinés en fûts de Cognac pour un finish long de 3 ans supplémentaires, entre 2019 et 2022. Le Cognac Cask 2011, comme tous les autres rhums de la distillerie, est sans sucre ni additif ajouté, ni filtration à froid.
Description
Worthy Park Cognac Cask 2011 est produit par la distillerie du même nom, en Jamaïque. La mélasse est issue de la production de canne à sucre de la distillerie, qui la transforme elle-même sur place. Ce Special Cask Serie est un assemblage de rhums distillés et vieillis en fûts de bourbon entre 2011 et 2019, puis affinés en fûts de Cognac pour un finish long de 3 ans supplémentaires, entre 2019 et 2022. Le Cognac Cask 2011, comme tous les autres rhums de la distillerie, est sans sucre ni additif ajouté, ni filtration à froid.
